식품의약품안전청이 소비자시민모임과 함께 수도권지역 100가구를 대상으로 <김치냉장고 사용실태>에 대해 조사한 결과, 응답자의 50.0%가 김치냉장고에 보관하던 식품을 폐기한 경험이 있다고 답했다. 특히, 김치냉장고 청소 횟수는 ‘3개월 마다 한 번’이 30.6%로 집계된 가운데, ‘1년에 한 번’이라는 응답도 10.2%를 차지했다.
청소방법으로는 ‘물 세척’이 48.0%였고, ‘주방세제 세척’이 30.0%로 뒤를 이었다. 그 외 ▲소독제 세척 10.0% ▲식포 세척 9.0% 등으로 집계됐다.
또한 김치냉장고에 식품 보관 시 보관 일자를 기억하는 지를 묻자 ‘기억한다’는 응답이 33.3%에 불과했다. 반면, ‘기억하지 못한다’는 66.7%에 달했다.
식품용기 및 비닐 등에 식품 보관 시작 날짜 기록유무에 대해서는 84.4%가 ‘기록 안 한다’고 답했고, ▲기록한다 9.4% ▲일부 식품만 기록한다 5.2% 등이었다.
식약청은 “김치냉장고는 정기적으로 청소를 해야 한다”며 “쇼핑 후 비닐 봉투째 그대로 김치냉장고에 보관하게 되면 식중독균이 발생할 가능성이 있다”고 설명했다.
이어 “김치냉장고를 청소할 시에는 분리 가능한 선반 등은 전부 분리 한 후 세제를 묻힌 행주로 닦아내야 한다”며 “남아 있는 세제는 젖은 행주로 잘 닦아내고, 마른 행주로 물기를 제거해 청소를 마무리하면 된다”고 덧붙였다.
